一人暮らしをして6年。まな板を買い替える事なく使っておりました。勿論、安物のまな板です。この夏、何故だか鰹のたたきにハマってしまい、しょっ中切っていたら焼き色の黒ずみが取れなくなってしまい、探しました。アパートなので小さめのまな板を求めていた所、この商品を見て即カートに!まな板の端に薬味のおろしが付いております。私は生姜が大好きで常に冷凍庫に常備しておりまして…凍った生姜はムリだろうと思いつつ試してみた所、ちゃんと擦れます!!鰹のたたき&おろし生姜をまな板一つで完結できる事に感動すら覚えました😊洗浄も簡単でしたので、とても良かったです〜!長々とすみません。追記です。包丁で切った時のあたり具合と言いますか、音と言いますか‥とても気持ち良い所もお気に入りポイントです!数ヶ月使用しておりますが、未だ包丁のキズもなくキレイな状態です😊更に追記を。購入から10ヶ月経ちました。少し鰹のたたきの焼き色がまな板に付いてきたかな?でも少しです!汚れが目立たない色合いに感謝です!!