管理番号 | 新品 :2016854166 | メーカー | 焼きいも事典 | 発売日 | 2024-10-04 | 定価 | 2,652円 | ||
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カテゴリー | 本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用 | ||||||||
商品の状態 | 目立った傷や汚れなし |
美味しさ◎栄養◎品種◎栽培◎焼き方◎料理◎歴史◎文化焼きいも事典Encyclopedia of Yakiimo焼き芋の専門書になります。貴重本解説焼きいもの美味しさ、栄養、品種、栽培、焼き方、料理、歴史、文化、海外事情まで幅広く解説。目次1章 生産・消費からみた焼きいも2章 焼きいもの美味しさ3章 焼きいもの栄養・機能成分と健康4章 焼きいもの歴史5章 焼きいも用のサツマイモ品種6章 焼きいも用サツマイモの栽培・管理7章 焼きいもの作り方と販売8章 焼きいもの食べ方と料理レシピ9章 焼きいもをめぐる文化10章 世界の焼きいも事情