自宅で炊飯ジャー黒にんにくを作っていましたが、専用の機械が販売されると聞きつけ発売初日に購入しました。
説明書にはニンニクのサイズと収納に必要な数が書いてあり、それに合わせて作成してみましたが出来たのはカチカチの黒にんにくが・・・
季節やニンニクを確保するタイミングもあると思いますが、この時期のニンニクは乾燥しきっているの多いのか、黒にんにくメーカーの蒸気を出す所からあっという間に内部の水分がなくなる感じでした。
説明書にもありますが、カチコチの黒にんにくが出来るようでしたら2~3日に一回水を20~30mlを入れると程よい触感の黒にんにくを作ることに成功!(一度に大量の水を入れると、にんにくが水に浸ってしまいダメとの事)
【良い点】:内部温度の表示や完成するまでの時間がパネルで表示される所、にんにくの収納が楽で良かったです。
【残念だった点】:この商品がどのように水分管理をしてるか分かりませんが、乾燥しきったにんにくでそのまま完了日までほっとくと硬い黒にんにくが高確率で出来てしまう印象。普段から黒にんにくを作成している人はその辺りを経験と勘?でカバーできそうですが、初めての人は最初に失敗して挫折するかもです・・・
もし、カチコチになるようでしたら、入れるニンニクの数量と水分に気を配ってやれば成功率が格段に上がると思います。